ООО “Партнер” реализует следующую продукцию для мясоперерабатывающей промышленности:
Мясоперерабатывающее оборудование
Убой и ППС
Металлоизделия и Расходные материалы
Восстановленное мясоперерабатывающее оборудование
Вы находитель на старой версии сайта!

для перехода на новую версию нажмите на ссылку ниже:

новая версия сайта

+7 (83192) 5-17-06, 5-25-74, 5-35-77

ООО "Партнер"
607490, Нижегородская обл.
п.г.т. Пильна, ул Калинина д 74
Тел: 8 (83192) 5-17-06,
5-35-77, 5-35-92
E-mail: partnermp@mail.ru
ИНН 5229006756 КПП 522601001
ОГРН 1055204525001
р/сч 40702810242260102215
Волго-Вятский банк СБ РФ
Сергачское ОСБ № 4356/061
 

Главная   Каталог продукции     Куттера    Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 и Л23-ФКВ-05

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 и Л23-ФКВ-05

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 и Л23-ФКВ-05

Предназначение: Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 состоит из каркаса, на котором смонтированы основные узлы:
чаша, вращающаяся на вертикальном валу и предназначенная для подачи продукта под ножевую головку;
ножевая головка, состоящая из набора ножей (от 6 до 10 штук) предназначенная для резки продукта на мелкие фракции, а также для перемешивания продукта;
корпус вакуумный, выполненный в виде полусферы совместно с облицовкой - предназначен для изоляции зоны резания мяса от внешней среды при создании вакуума;
крышка вакуумная, выполненная в виде полусферы с фланцем, в пазу которого установлено уплотнение;
ножевая крышка, в которой создается подпор фарша для более тонкого измельчения, а также осуществляется механическая защита поля резания и ножей;
вакуумная система, служащая для откачивания воздуха из зоны резания;
водопровод и счетчик для дозированной подачи жидкости (вода, молоко) в чашу;
гидравлический подъемник для загрузки мяса в чашу, и гидравлическое устройство для выгрузки готового фарша;
электродвигатели основных приводов управляются частотными преобразователями фирмы Toshiba:
1) электодвигатель ножевого вала 110 кВт при 3000 об./мин., скорость вращения ножевого вала: в режиме резания - от 180 до 3600 об./мин., в режиме перемешивания (обратное вращение) - 180 об./мин.
2) электродвигатель привода чаши 4 кВт при 3000 об./мин., скорость вращения чаши - от 3 до 16 об./мин.
Принцип действия куттера вакуумного основан на измельчении или перемешивании мяса.

Принцип работы. Загрузка сырья (говядины) в куттер Л23-ФКВ-03 производится при открытой крышке и вращающихся в режиме перемешивания ножевого вала и чаши. Одновременно добавляются необходимые компоненты. Затем крышка закрывается и осуществляется вакуумирование. Вращение ножевого вала переводится в режим резания. Число оборотов ножевого вала и температура фарша выводится на информационное табло.
При достижении конечных точек процесс измельчения прекращается, вакуум "сбрасывается", крышка поднимается. Затем происходит загрузка свинины, специй, льда или воды, чаша и ножевая вал вращаются в режиме перемешивания. По окончанию процесса загрузки крышка опускается, чаша вакуумируется и происходит процесс окончательного измельчения. Фарш выгружается дисковым выгружателем в тележку.
Для приготовления фарша структурных колбас, ножевой вал имеет возможность реверсивного вращения, т. е. ножи вращаются против часовой стрелки тыльной (тупой) стороной.
Все детали соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали по технической документации фирмы "KRAMER+GREBE".

Комплект поставки. Цифровые индикаторы частоты вращения ножевого вала, температуры и дозы воды, балансировочное устройство, заточной станок для куттерных ножей, автоматическая система дозирования воды подаваемой в чашу куттера, два частотных преобразователя фирмы Toshiba для плавной регулировки скорости вращения ножевого вала и чаши.

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-05 состоит из каркаса, на котором смонтированы основные узлы:
чаша, вращающаяся на вертикальном валу и предназначенная для подачи продукта под ножевую головку;
ножевая головка, состоящая из набора ножей (от 6 до 10 штук)предназначенная для резки продукта на мелкие фракции, а также для перемешивания продукта;
корпус вакуумный, выполненный в виде полусферы совместно с облицовкой - предназначен для изоляции зоны резания мяса от внешней среды при создании вакуума;
крышка вакуумная, выполненная в виде полусферы с фланцем, в пазу которого установлено уплотнение;
ножевая крышка, в которой создается подпор фарша для более тонкого измельчения, а также осуществляется механическая защита поля резания и ножей;
вакуумная система, служащая для откачивания воздуха из зоны резания;
водопровод и счетчик для дозированной подачи жидкости (вода, молоко) в чашу;
гидравлический подъемник для загрузки мяса в чашу, и гидравлическое устройство для выгрузки готового фарша;
электродвигатели основных приводов, имеющие две скорости:
1) эл. двигатель ножевого вала мощьностью 130 кВт при 2940 об./мин., скорость вращения ножевого вала: в режиме резания - от 180 до 3000 об./мин., в режиме перемешивания (обратное вращение) - 180 об./мин.
2) эл. двигатель привода чаши мощностью 4 кВт при 2940 об./мин., скорость вращения чаши - от 3 до 16 об./мин.
Принцип действия куттера вакуумного основан на измельчении или перемешивании мяса.

Загрузка сырья (говядины) в куттер Л23-ФКВ-05 производится при открытой крышке и вращающихся в режиме перемешивания чаши (8 об./мин.) и ножевого вала 300 об./мин. Одновременно добавляются необходимые компоненты. Затем крышка закрывается и осуществляется вакуумирование. Вращение ножевого вала переводится в режим измельчения (3000 об./мин.), а вращение чаши - 16 об./мин. Число оборотов, температура фарша выводится на информационное табло.
Затем происходит загрузка свинины, специй, льда или воды, чаша и ножевая головка вращаются в режиме перемешивания. По окончанию процесса загрузки крышка опускается, чаша вакуумируется и происходит процесс окончательного измельчения. Фарш выгружается дисковым выгружателем в тележку.

Для приготовления фарша структурных колбас, ножевой вал имеет возможность реверсивного вращения, т. е. ножи вращаются против часовой стрелки тыльной (тупой) стороной.

Все детали соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали по технической документации фирмы "KRAMER+GREBE"
14.12.2010
Пильнинским заводом Агропромсервис выпущен ряд станков для заточки инструмента

03.07.2010
Купим покупаем мясоперерабатывающее, колбасное оборудование для переработки мяса, птицы , убоя, БУ и с консервации в любом состоянии

04.06.2010
МЯСОПЕРЕАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИЗ ИСПАНИИ, ГЕРМАНИИ, АВСТРИИ, ИТАЛИИ И ДРУГИХ СТРАН

05.02.2010
Пила для кур и кроликов запущена в производство на Пильнинский завод Агропромсервис ! 607490, Нижегородская обл, г Пильна, ул Калинина, 74 partner_mp@mts-nn.ru www.agro-zavod.ru +7 (83192) 5-17-06, 5-35-77 , 5-35-92

15.04.2009

Чего больше едят в России – свинины или говядины? Такой опрос, вероятнее всего, сместил бы чашу весов в сторону свинины. Это более жирное мясо, а тем более сало, просто необходимо жителям северной страны. К тому же в России исторически не привыкли считать калории, разве что в последнее время. Свинина быстрее готовится, идеальна для наших щей и популярных шашлыков. В общем, она очень востребована в России. А значит, в отечественной мясоперерабатывающей промышленности.



06.08.2008
На протяжении 12 лет компания Партнер Мясной Промышленности Осуществляет поставку мясоперерабатывающего оборудования с заводов AADER ,Frey ,VEMAG ,injecttar ,Handtmann ,LASKA ,Aditec Gmbh , ,Hubert HAAS, Германии после капитального ремона с гарантией 6 месяцев (83192) 5-17-06 , 5-35-77 partnermp@mail.ru сайт - http://www.p-mp.ru

 

Copyright © 2021 ООО “Партнер мясной промышленности”
Мясоперерабатывающее оборудование.
Продвижение и создание сайтов (г.Арзамас)
Компания ЛЕОН тел.: 8 920 016 58 32